Zmiana standardu żywienia w Wojewódzkim Szpitalu Zespolonym w Kielcach

Odpowiednio zarządzany system IMFOOD generuje wymierne korzyści dla szpitala. W porównaniu z tradycyjnym modelem żywienia szpitalnego, usługa ta pozwala na ograniczenie powierzchni kuchennych i magazynowych w placówce, a także zminimalizowanie zasobów sprzętowych potrzebnych do przygotowywania i dystrybucji posiłków. Jest również mniej energochłonna. W zamyśle twórców modyfikacja udziału poszczególnych kosztów stałych usługi pozwala przeznaczyć większą kwotę na produkty spożywcze, które trafiają na talerz pacjenta. W szpitalu w Kielcach stawka na tzw. „wsad do kotła” wzrosła o ponad 30% w porównaniu z poprzednim wariantem żywienia.

IMFOOD pozwoli Wojewódzkiemu Szpitalowi Zespolonemu w Kielcach na bieżące zarządzanie i monitorowanie wszystkich procesów w ramach usługi żywienia zbiorowego: od zamawiania produktów spożywczych i ich magazynowania, poprzez definiowanie aktualnego zapotrzebowania pacjentów i zamawianie dla nich posiłków w ramach konkretnych diet, aż do nadzoru nad kwestiami finansowymi i raportowania. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu nowoczesnej, łatwej w obsłudze platformy informatycznej, którą można zainstalować na wielu urządzeniach – z jej poziomu upoważnieni pracownicy mają wgląd w poszczególne elementy procesu żywienia pacjentów. Automatyzacja i integracja wszystkich tych działań pozwala na sprawny przepływ informacji i znaczną oszczędność czasu.

– Imfood zapewnia także duże wsparcie dla dietetyków zatrudnionych w szpitalu. Ponieważ system automatycznie wykonuje wiele powtarzalnych czynności, a jadłospisy w ramach poszczególnych diet są z góry ustalone, dietetycy nie muszą na bieżąco zajmować się układaniem i weryfikowaniem menu. Zaoszczędzony w ten sposób czas mogą przeznaczyć na indywidualną pracę z pacjentami i ich edukację żywieniową – dodała Elżbieta Kantowicz.

– Nowy model żywienia wspiera naszych pacjentów w dochodzeniu do zdrowia i to jest jego wartość podstawowa. Co więcej, niesie za sobą szereg oszczędności i usprawnień administracyjnych, jest więc dla nas rozwiązaniem optymalnym – podsumował Bartosz Stemplewski.

Żywienie pacjentów z wykorzystaniem usługi IMFOOD zostało wprowadzone do Wojewódzkiego Szpitala Zespolonego w Kielcach od lutego 2022 r. Firma Impel Catering wygrała przetarg na usługę całodobowego żywienia pacjentów na okres 3 lat.

Źródło: materiały prasowe